鄭得胤的優質必買清單

前陣子和朋友聚餐，我們一群人想找個桃園的好地方吃火鍋，最後選擇了涮金鍋。這家火鍋店最近很紅，大家都說這裡的湯底特別有特色，不管是口感還是風味都很讓人印象深刻。既然評價這麼高，當然要親自去體驗看看啦！而且，他們家的自助吧菜色多到選擇障礙都犯了，真的超適合聚餐的。

這次我們還特別點了兩鍋私房火鍋，就是酒香麻油雞腿鍋和蒜頭蛤蜊雞腿鍋，真的每一口都充滿驚喜。

酒香麻油雞腿鍋：濃郁卻不油膩的美味體驗

一開始我其實是被酒香這兩個字吸引的，感覺會是一個有趣的搭配，結果真的沒讓我失望！這道酒香麻油雞腿鍋的湯底是用麻油和米酒去融合的，麻油的香氣先衝上來，緊接著酒香散發出來，讓整個湯頭濃郁卻不油膩。雞腿肉煮到嫩滑入味，配上麻油的香氣，超級下飯。如果你和我一樣喜歡酒香更濃一點的話，還可以再加20塊，加一瓶150cc的米酒，絕對不會後悔！

這鍋真的超適合天氣涼的時候來上一鍋，暖胃又暖心。而且，這種溫潤的口感大人小孩都能接受，我甚至覺得帶家人來聚餐也會是一個不錯的選擇。

蒜頭蛤蜊雞腿鍋：鮮味與蒜香的絕妙搭配

如果你偏好香濃一點的湯底，那這個蒜頭蛤蜊雞腿鍋你一定要試試看。這鍋裡的蛤蜊超新鮮，和雞腿肉一樣嫩滑，加上滿滿的蒜頭，不但去腥還讓整鍋湯底變得非常濃郁。蒜頭的香氣非常突出，但又不會太嗆，反而和雞肉的鮮味還有蛤蜊的鮮甜完美結合，喝一口湯就能感受到那種層次豐富的滋味。

這鍋我也非常喜歡，湯喝起來很有深度，讓人一喝就停不下來，尤其配著火鍋料一起煮，更是美味到沒話說。我們一邊吃一邊聊，覺得這真的是聚餐的好選擇。

多樣化的自助吧和貼心服務

除了湯底，店內的自助吧也讓我們印象深刻，各種青菜、醬料、附餐、甜品和飲品應有盡有，重點是蔬菜還是無限供應！吃火鍋最重要的就是肉跟菜可以多樣均衡，這點涮金鍋真的完全滿足我們的需求。特別推薦他們的味噌雞滷肉，裡面還加了蒟蒻，配飯或直接吃都超級好吃。

特別要提他們的肉品，熟成板腱牛跟熟成雪花牛真的讓人驚艷，板腱牛雖然油花較少，但口感軟嫩不柴，每一片肉都能嘗到湯底與肉片結合的完美滋味，雪花牛則是嫩口多汁入口即化，帶有濃厚的肉香，非常下飯，這兩款肉品都令人愛不釋手。

另外，店家的服務也非常貼心，隨時都會來詢問我們是否需要加湯，整個用餐體驗非常順暢。吃完之後，我們一行人都超滿意，笑聲不斷，完全沒有聚會尷尬的冷場時刻。

涮金鍋絕對是桃園火鍋界裡的亮點，不論是朋友聚餐還是家庭聚會，都能讓大家吃得開心又滿足。湯頭選擇多，還有自助吧可以隨心所欲地搭配食材，讓每個人都能吃到自己喜歡的味道。尤其是酒香麻油雞腿鍋和蒜頭蛤蜊雞腿鍋，這兩鍋真的讓我超推薦，下次我一定還會再來挑戰其他口味！

所以，如果你也在找桃園的火鍋好去處，涮金鍋絕對是你不能錯過的一站！

楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號

電話：03-4759777

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